Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаОбеспечение качественной вентиляции в кухне — насущная необходимость, ведь от неё зависит комфорт, безопасность и сохранение чистоты. Кроме того, выбор правильной высоты крепления вытяжного механизма влияет на работоспособность техники, сохранность мебели и других предметов обстановки. Неправильно размещённый прибор может не справиться со своей задачей, оставляя неприятные запахи, дым и даже негативно сказываясь на здоровье домочадцев. Основные факторы, от которых зависит определение оптимального местоположения:
- Тип нагревательного элемента (газовый, электрический, индукционный, комбинированный);
- Технические характеристики прибора (мощность, конструкция, наличие защиты);
- Особенности помещения (габариты, обстановка);
- Рекомендации производителя.
В этой статье подробно рассмотрим критерии подбора места установки очистной системы, расскажем о взаимосвязи между уровнем монтажа и способом теплопередачи.
Где устанавливается вытяжка в зависимости от типа плиты
Самым важным аспектом при определении позиции, на которой предстоит прикрепить вентиляционное оборудование, является тип нагревательных элементов. Каждый из них требует индивидуального подхода, учитывающего конструктивные особенности и режим удаления испарений.
Над газовой
Подобная варочная панель характеризуется большой тепловой нагрузкой и выделением в атмосферу токсичных веществ — продуктов неполного сгорания топлива, оксидов азота, углеродистых соединений. При готовке этим способом соблюдение рекомендованных значений особенно важно — в первую очередь из соображений пожаробезопасности. Согласно нормативам, зазор между решеткой и нижней частью вытяжного модуля должен составлять от 65 до 75 см. Это требование закреплено в СНиП, подтверждено производителями бытовой техники и представляет собой разумный компромисс между эффективностью и защищенностью.
Низкое расположение над открытым пламенем чревато несколькими негативными последствиями:
- Риск возгорания: открытый огонь может легко воспламенить жировые отложения, скопившиеся на фильтрах и внутри.
- Перегрев: близкое соседство с источником жара может привести к излишнему нагреванию внутренних компонентов, особенно электронных и сенсорных, что сократит срок службы и может вызвать поломку.
- Повреждение: повышенная температура и пламя могут деформировать корпус, особенно если он выполнен из пластика или имеет деревянные детали.
- Неудобство: близкое к горелкам положение может затруднить доступ к дальнему ряду кастрюль.
Чрезмерно высокое расположение тоже нежелательно, его последствиями будут:
- Ухудшения воздействия: устройство не сможет результативно улавливать запахи, дым и пары, они будут рассеиваться, не достигая фильтров.
- Загрязненность воздуха: чад и частицы масла будут оседать на тумбах, полках, стенах, что ведет к более частой уборке.
- Возрастание затрат: для компенсации придется включать всасывание на максимальной скорости, что приведет к повышенному потреблению электроэнергии.
- Шум: включение на высшей скорости гораздо громче, это может быть некомфортно для присутствующих.
Над электроплитой
Приготовление на электрической конфорке характеризуется тепловыделением и появлением запахов, однако оно менее интенсивное, чем при использовании газа. Современные электроприборы обычно требуют отступления на 70-80 сантиметров от рабочей области. Рекомендуемая величина составляет около 75 см. Это объясняется:
- Эффективностью удаления загрязнений: в этом диапазоне воздушная струя, создаваемая вентилятором, способна максимально захватывать летучие соединения и токсичные примеси, не допуская их распространения.
- Отсутствием рисков: интервал чуть выше минимальных нормативов исключает риск случайного травмирования, особенно при частых контактах с горячей панелью.
- Меньшим нагреванием: электрооборудование выделяет теплоту, но обычно не настолько интенсивно, чтобы требовать пониженного размещения. Величина 75 см обеспечивает необходимый баланс между удалением тепла и предотвращением его обратного поступления.
- Более простым обслуживанием: такая дистанция позволяет легко снимать фильтры и контролировать процесс без специальных приспособлений.
Следует учитывать и характеристики конкретной модели: при использовании чугунных «блинов», которые долго сохраняют температуру, лучше придерживаться верхней границы (70–75 см), чтобы избежать термического воздействия на корпус.
Над индукционной
Подобные варки работают за счет генерации электромагнитных полей, которые разогревают посуду, исключая из процесса стеклокерамическую пластину и не выделяя при этом значительного теплоизлучения или вредных примесей. В связи с этим требования к месту базирования немного изменяются: допустимо монтировать очищающий агрегат, отступив на 60–70 см, оптимальный же промежуток — около 70 сантиметров. Почему оно отличается от предыдущего случая?
- Отсутствие прямого нагрева стеклокерамики: сама она остаётся относительно прохладной.
- Меньшая интенсивность восходящих потоков: горячие испарения поднимаются медленнее и менее турбулентно, что позволяет улавливать их при меньшем расстоянии до очистителя.
- Исключение повреждений: уменьшение температуры корпуса снижает риск перегрева нижней части вытяжного оснащения.
Над комбинированной
При монтировании воздухоочистительного устройства над комбинированной варочной поверхностью, сочетающей в себе конфорки разных типов, рекомендуется придерживаться дистанции 65-75 см от конфорок до нижней его точки. При этом следует ориентироваться на характеристики, присущие конфоркам с открытым огнём, которые выделяют больше тепловой энергии и продуктов горения. Отступ 65-75 см обеспечивает достаточную циркуляцию воздуха, предотвращает перегрев и помогает успешно улавливать загрязнения при применении различных вариантов конфорок.
Что влияет на расстояние между вытяжкой и плитой
Помимо вида нагревательных элементов, на выборе оптимальной точки крепления сказываются конструктивные и эксплуатационные параметры. Важно учитывать все нюансы, чтобы обеспечить максимальную эффективность и защиту.
- Мощность очистительного агрегата. Чем быстрее происходит всасывание и чем шире область захвата, тем дальше он сможет находиться и успешно удалять испарения и жир. Подробнее об этой связи будет рассказано ниже.
- Рост пользователя и эргономика. Если человек, регулярно пользующийся варкой, имеет рост выше среднего (от 180 см и более), слишком низко размещённый воздухоочиститель может мешать — например, задевать голову или создавать ощущение «нависания». В таких случаях допускается увеличение зазора, но с поправкой на качество захвата.
- Конструкция гарнитура. Если вентиляционный модуль встраивается в навесной шкаф, его положение жёстко привязано к габаритам мебели. В подобных случаях размер промежутка определяется не только техническими нормами, но и местонахождением шкафчика. При проектировании важно заранее предусмотреть достаточное пространство между варкой и нижней кромкой шкафа.
- Режим работы. Если используется рециркуляционный метод (без вывода в шахту), его КПД ниже, чем у отводного. Чтобы компенсировать это, рекомендуется уменьшить отступ до источника задымления — обычно на 5–10 см по сравнению с отводом.
- Материалы отделки и гарнитура. Термочувствительные покрытия — например, МДФ с плёнкой, глянцевые фасады или обои — могут деформироваться или потерять внешний облик под действием постоянного жара. Даже если стеклокерамическая панель не достигает высоких температур, длительное влияние горячего пара и конденсата может ухудшить их экстерьер. В таких случаях выбирают немного больший интервал.
- Высота потолков. В низких помещениях менее 2,5 м установка на максимальной рекомендованном уровне (например, 85 см над газом) может оказаться нецелесообразной — устройство будет слишком высоко и потеряет функциональность. В этих условиях подбирают компактные модели и стараются соблюдать минимально допустимый зазор.
- Наличие острова или нестандартная планировка. Если рабочая область находится на кухонном острове, применяются островные подвесные варианты. Их монтаж регулируется иначе — с учётом не только технических, но и визуальных требований: агрегат не должен мешать обзору, создавать эффект «давления» или препятствовать свободному перемещению.
- Частота и характер приготовления пищи. При регулярной готовке с усиленным выделением влаги, дыма или жировых брызг (жарка, гриль, обжаривание на сковороде-WOK) целесообразно монтировать очистную систему ближе к горелкам, чтобы улучшить захват дыма и капель масла. Напротив, при редком использовании и предпочтении варёных блюд допустимо небольшое увеличение шага.
- Требования производителя мебели. Многие компании, изготавливающие кухонные гарнитуры, прямо указывают в техусловиях, что при отсутствии вентиляционного решения гарантия на фасады не предоставляется. Это косвенно сказывается на определении местоположения: оно должно соответствовать условиям сохранения гарантии.
Как связан уровень расположения вытяжки и её мощность
Место размещения очистного модуля над варочной поверхностью напрямую оказывает влияние на продуктивность, а значит — нуждается в соответствующей производительности. Чем дальше он находится от источника вредных выделений, тем больше энергии необходимо для создания достаточной тяги, чтобы захватить жировые частицы, пар и ароматы до того, как они рассеются в пространстве.
Когда аппарат установлен близко к зоне приготовления (в пределах рекомендованного минимума — например, 60 см над индукционной панелью или 70 см над электрической), воздушный поток концентрирован, и даже не самая мощная модель справляется с очисткой. Однако при увеличении расстояния — особенно до 80–85 см, что часто необходимо для газовых горелок — поток рассеивается, теряет скорость, и значительная часть масляной взвеси и частиц копоти оседает на фасадах и текстиле до попадания в пределы всасывания. Чтобы компенсировать это, производительность нужно повышать. Базовое ее значение рассчитывается по формуле:
Площадь кухни × высота потолка × 12, с учётом поправки на разновидность нагрева и планируемый режим эксплуатации.
Существует правило: на каждые дополнительные 10 см подъема следует увеличивать пропускную способность на 15–20%. Например, если для кухни площадью 12 м² с потолками 2,7 м расчётное значение составляет 390 м³/ч при креплении на 65 см, то при подъёме до 85 см потребуется уже не менее 500–550 м³/ч.
Чрезмерно мощное оборудование тоже имеет обратную сторону:
- повышается звуковая нагрузка (часто свыше приемлемого значения 60 дБ);
- создаётся ощутимый сквозняк в зоне готовки;
- в случае с газом возможен «срыв» пламени из-за сильного воздушного потока, направленного вниз.
Фирмы-изготовители указывают заявленную силу всасывания именно для определённой точки монтажа. При отклонении от неё без коррекции характеристик качество очищения снижается, даже если техника формально соответствует расчётам по объёму помещения.
Таким образом, высота и мощность — взаимозависимые параметры. Идеальное решение — соблюсти рекомендованный просвет и рассчитать производительность по откорректированной формуле.
Подведем итог
Достичь наилучшего результата и полностью очистить воздух можно при правильной установке системы вентиляции, если сочетать рекомендации по монтажу и по необходимой интенсивности очистки. В противном случае атмосфера либо будет недостаточно хорошо очищена, либо появится опасность перегрева, громкой работы и повышенного расхода электроэнергии. Перед монтажом обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя, учитывайте конструкцию прибора, индивидуальные особенности и предпочтения.
Подробнее
